All posts by: "inconcreto"

Percoche al vino rosso Roma d’estate profuma di basilico fresco, peperoni arrostiti e fritture che sfrigolano nei vicoli del centro. Anche con il termometro che sale, la cucina capitolina non va in vacanza: si alleggerisce, diventa più fresca, senza perdere il carattere deciso che la contraddistingue. Ecco un percorso in quattro portate che racconta l’estate